路邊的店/阿綠筆記

其實
是歪打正著來的
擔心打發後沒用完的鮮奶油壞掉
於是拌入純黑芝麻醬
送進冷凍庫
冰一個晚上之後
就完成了^_^

阿綠烘焙坊~水果鮮奶油鬆餅

被 Fang-Yi Chiang 燒到
也來個簡易版的聖誕節點心

使用六連模(ps)烤厚鬆餅
烤好之後橫切成三片
擠上鮮奶油 + 奇異果片
放幾顆小蕃茄

想說

把吐司變化一下

又想在第一波寒流的冷冷早晨

吃點剛出爐的熱呼呼的

於是想到用吐司丁來烤培

最近
聊太多麵包話題了

 
這是我第一次做提拉米蘇

會做是因為

我某次去烘焙材料行買東西

看到Mascarpone cheese正好在特價

完全是歐巴桑的特質強烈發功

哈哈哈!!

配方:

蛋黃  5顆

昨天下午四點多接到幼稚園老師的簡訊
週五小班升中班後就要分班
今天要開一個惜別會

請家長準備四人份的小點心

我喜歡烘焙的心
自然是要動手自己做
於是開始在Plurk跟網友聊起來

我考慮到小班生食用的方便性
覺得還是杯子蛋糕比較適合

上網找了一款燙麵法的配方

賣家的特級山茶花缺貨
這次買特級帆船來試試看
覺得吸水性比較沒山茶花那麼好
優點是
相對比較不黏手
不用灑手粉就可以整型

配方

趁著大理石片還新鮮

趕緊再做一款

剛剛看照片才發現

右邊有個可愛的心形圖案耶~ ^_^

兩款大理石片

我個人覺得巧克力的CP值比較高

剛剛看照片才發現

看很久

正巧我的酵母粉用完

又還沒在我家附近開發出新的烘焙材料店家

終於在烘焙木作坊下單

買了特級山茶花麵粉. 酵母粉. 大理石片.....等等

真是一口氣補了不少貨

我的麵包體是自己慣用的配方

食譜已經在腦子裡

再看製作的當天天氣與包的餡料

這二天很熱后 ?
熱到有點錯覺
彷彿夏天已經來了


去年在一家小店吃到老闆招待的前菜~ 梅汁小蕃茄
三隻小隻該該叫
說還要吃
我只好請問店員

結婚後
婆家沒有這習俗
我就沒在清明節吃(包)過潤餅了
前天在菜攤子看到新鮮現做的潤餅皮
跟餡料鐵三角~ 豆干絲+海苔酥+花生粉~
思念的魂就~就~跟老闆預訂了一斤餅皮跟所有的配料了

昨天中午下班
喜滋滋的去菜攤準備領我訂的潤餅材料
結果老闆漏勾了我的訂單

我很喜歡北方麵食館的餐點
尤其是捲餅類的


上週末宴請好友的蘿蔓還有一棵
今天午餐時
用手剝成小塊
淋上  芝麻醬 + 和風醬油
就是一道極為簡單的蔬菜沙拉

12月12日
多多校慶補假一天
跟孩子約好
帶她們回新竹的學校去看看昔日的老師同學

我想著
要給同學們帶點什麼伴手禮
乖乖桶之類的糖果餅乾最方便
不過
若是自己動手做的
更有意思吧!

家裡有娘家那邊旱地種的好吃地瓜
有屁屁阿姨送的山藥跟南瓜
冷冷的天
沒有出門的打算
於是想到
來跟孩子一起搓湯圓

他們對搓湯圓的印象
是上回六嬸婆祖(孩子們叫的)娶媳婦
我們在迎娶前一天拜天公時
幫忙一起搓湯圓

其實啊!
我是個懶人
麵包固定使用二種配方
一種是鮮奶油配方>>是我手上剛好有鮮奶油時用的
一種是鮮奶配方>>也是我最最常用的


通常就是這二個配方
只在內餡材料或是整型時做變化