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賣家的特級山茶花缺貨
這次買特級帆船來試試看
覺得吸水性比較沒山茶花那麼好
優點是
相對比較不黏手
不用灑手粉就可以整型
配方
高筋麵粉 ( 特級帆船 ) 500g
鮮奶 320g
糖 70g
速發酵母 5g
無鹽奶油 70g
鹽 4g
我把麵糰分成兩半
一半做鮮奶吐司
用160度, 上下火, 烤30分鐘
一半再分成六份
做包餡麵包
用200度, 上下伙火, 烤15分鐘
香蔥肉鬆--辮子形狀
蔥花鮪魚
這個就是圈圈指定要吃的花朵形狀肉鬆麵包
內部的組織
手剝開來會牽絲喔~
我滿喜歡這個造型的
好像法國麵包
呵~
小孩的戰力相當驚人
我週一下班回家
只剩下4片吐司 & 2顆麵包 ^_^
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